วิสาหกิจชุมชนวัยหวาน

     กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านหนองเขื่อน เริ่มจัดตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ.2522 และได้รับการส่งเสริมแนะนำจากเจ้าหน้าที่เกษตรให้สตรีในหมู่บ้านได้มีการรวมกลุ่มกันตามความสมัครใจ เพื่อเรียนรู้การทำงานเป็นกลุ่มและสร้างรายได้จากการประกอบอาชีพเสริม นอกเหนือจากอาชีพเกษตรกรรม และได้เปลี่ยนชื่อเป็นกลุ่ม เป็น “แม่บ้านเกษตรกรวัยหวาน” ในปี พ.ศ. 2557 และเพื่อให้กลุ่มได้เกิดการพัฒนาและเพิ่มโอกาสทางด้านการตลาดที่มากขึ้น คณะกรรมการแม่บ้านเกษตรกรจึงมีการประชุมลงมติให้จัดตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชน ชื่อ “วิสาหกิจชุมชนวัยหวาน” พ.ศ. 2560 เป็นต้นมา ได้ดำเนินกิจกรรมของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรทางด้านการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรที่มีในชุมชนมาอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะการแปรรูปจากกล้วยหอมทอง แหล่งที่มีพื้นที่ปลูกกล้วยหอมทองมากที่สุด คือจังหวัดเพชรบุรี ซึ่งประชาชนในชุมชนส่วนใหญ่ในพื้นที่ประกอบอาชีพเกษตรกรเป็นหลัก “กล้วยหอมทอง” เป็นพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่งที่สำคัญของประเทศไทยที่มีศักยภาพในการส่งออกไปยังต่างประเทศ ด้วยคุณลักษณะของกล้วยหอมทองพันธุ์แท้ที่มีน้ำหนักมาก รสชาติดี และมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน และยังนำส่วนต่างๆ ของกล้วยมาพัฒนาเป็นพลิตภัณฑ์ต่างๆมากมาย กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่ให้ได้ศึกษาเรียนรู้กระบวนการแปรรูปกล้วยหอมทองแบบครบวงจรของประเทศ